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紫薯排包

做菜达人@西山豆角
紫薯排包是西山豆角分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“紫薯排包”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯排包。
紫薯排包

菜式简介
  做汤圆剩了点儿紫薯,很想看看淡淡的紫色如何在面包中表现。这次的面粉也是专门做面包的高筋粉,只用一般的方子,做出的排包超软,老爸老妈很喜欢。
  幸福感、成就感爆棚呵。虽然我和老公一共只吃了3个。
  因为不是周末做的,白天不在家,就用了省事的办法,发酵时间拖得长了些:早上活面,放在没有暖气的厨房(2月的北方)。
  晚上整理好形状入模,搁烤箱进行二次发酵一夜。
  第二天早上,小包包们已撞满了整个烤盘,预热烤箱就可以等吃现烤的紫薯排包了。

耗时/难易度
口味原味
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋粉350克
紫薯泥约两个鸡蛋大
辅助料
奶粉约20克
白糖约20克
黄油15克
鸡蛋1个
牛奶适量
1克
酵母3克
芝麻适量

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