【粤菜】淮山猪手煲
【粤菜】淮山猪手煲是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【粤菜】淮山猪手煲”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】淮山猪手煲。
菜式简介
提起【粤菜】，最先想到各式靓汤。
认识一位学长，广州人，某次去他家里玩，吃过他做的菜和煲的汤。
菜的味道实在不敢恭维，可是煲汤的手艺却是一流。
而且家里都是各种煲汤用的材料，据说都是学长妈妈来日本时给他带的。
据说，从前广式靓汤都是要煲上一整天的，现在有个高压锅，倒是省时省力了。
今天，就跟大家分享这道广式靓汤——淮山猪手煲
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪手1只
- 淮山1根
- 黑木耳若干
- 辅助料
- 姜片少许
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
【粤菜】淮山猪手煲的做法步骤
【粤菜】淮山猪手煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·使用高压锅一定要注意安全。不要放太多材料，免得堵住出气孔。
2·放气结束后才能打开锅盖，一定要小心再小心。
3·放盐要在出锅前，不要放太早。
相关食材：淮山