原汁原味的--白灼虾

做菜达人@西马栀子

原汁原味的--白灼虾是西马栀子分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“原汁原味的--白灼虾”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原汁原味的--白灼虾。

菜式简介
　　“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。白灼虾为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压。制作白灼虾最好选用活鲜的基围虾其肉脆嫩，滋味鲜美，为一般海虾河虾所不及。今天家里正好有海白虾就改用海白虾做白灼虾了。海白虾个头比较大。肉质醇厚，味道鲜甜。制作白灼虾不管选用什么品种的虾，一要选用新鲜的虾哟。。。。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺煮; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 海白虾500克

辅助料: 白酒1大勺; 葱适量; 姜适量; 醋1勺; 生抽1勺; 香油适量

原汁原味的--白灼虾的做法步骤

原汁原味的--白灼虾做法技巧/窍门/补充说明：

虾要选用新鲜的，灼烫好的虾要放入冰水中浸泡是为了虾更加脆甜。

相关食材：虾

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