菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是新鲜玉米季，再不吃可就要再等一年了。我家特爱吃各种杂蔬，而且杂蔬营养丰富，老少皆宜。用玉米搭配黄瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡萝卜丁，这么一炒，盘子里艳丽的五颜六色是不是让人整个都心情大好起来？不仅好看而且还更好吃呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米：80克 | 糯米珍珠丸子：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜丁：10克 | 豌豆粒：10克 |
| 胡萝卜丁：10克 | 淀粉水：15克 |
| 糖：适量 | -- |
第四步：玉米事先在锅里焯烫3分钟
第三步：用剪刀尖头一端，将玉米粒一粒一粒挖下来
第一步：事先用糯米粉和面揉好小丸子，也可以买现成的小丸子
第七步：切好也要放开水锅里焯烫
第十一步：加入1勺盐2勺糖翻炒
第八步：3勺淀粉加半碗水调成淀粉水
第十步：热锅注入少许油，烧至6成热，倒入杂蔬丁翻炒
第五步：将胡萝卜切成大小均匀的小丁
第十二步：放入糯米丸子一起翻炒半分钟，加入淀粉水勾芡，成细滑状即可
第二步：准备好其他食材
第六步：黄瓜切丁
第九步：锅内烧开水，下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起
糯米丸子建议煮熟后一定要过水，防止粘在一起
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