【粤菜】花胶虫草花鱼翅汤
【粤菜】花胶虫草花鱼翅汤是柴哇哇学煮饭分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【粤菜】花胶虫草花鱼翅汤”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】花胶虫草花鱼翅汤。
菜式简介
花胶虫草花鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,
它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高,低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之好东西。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 花胶3个
- 鱼翅2片
- 虫草花20克
- 猪骨250克
- 辅助料
- 姜片3片