虫草花鸡汤
虫草花鸡汤是零下一度0511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“虫草花鸡汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花鸡汤。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，可用于爆炒，炖汤，清蒸，或是凉拌。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道虫草花鸡汤，做法简单却不失美味，以鸡肉和虫草花为主料，做出的成品色泽金黄，味道鲜美，适合男女老少
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2只
- 鸡脚5只
- 虫草花30克
- 姜6片
- 玉米1个
- 胡罗卜1个
- 红枣6颗
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 料酒1勺
虫草花鸡汤的做法步骤
虫草花鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、虫草花洗净后要泡发20分钟，泡发的水可加入砂锅中煲汤，这样煲出来的汤更浓，色泽更好看
2、鸡腿和鸡脚要先焯一下水，不然煲的时候会有很多血沫，主料也可以用鸡肉代替
3、煲汤的时间约为40分钟，一定要小火慢煲才能出好味道
4、因食材中用到虫草花、玉米、胡罗卜和红枣，这些配料均有甜味，所以最后也可以不加鸡粉
相关食材：虫草花