鸭焖鲍鱼田螺
鸭焖鲍鱼田螺是泡茶等花开分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鸭焖鲍鱼田螺”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭焖鲍鱼田螺。
菜式简介
鸭是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相反。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鲍鱼与田螺都含有蛋白质、铁、钙和维生素A等营养,取鸭与其共烹,浓郁,甘鲜且美味,为一道本季节的滋补食馔。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 光鸭500克
- 辅助料
- 鲜鲍鱼7只(土豪可以随意)
- 高山田螺300克
- 姜片15克
- 蒜粒20克
- 大葱一段
- 青椒一个
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 米酒适量
- 豆瓣酱适量
- 花生油适量
- 红椒1个