牛肉炒豇豆
牛肉炒豇豆是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“牛肉炒豇豆”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炒豇豆。
菜式简介
目前正是豇豆上市的季节，最近买的频率也逐渐增多，基本上每周买一次吃2~3回，买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豇豆10根
- 牛肉100克
- 辅助料
- 蒜5个
- 生姜1小块
- 小米辣5个
- 食用油适量
- 盐少许
- 生抽1勺
牛肉炒豇豆的做法步骤
牛肉炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊
答配菜谱：牛肉与豇豆的做法