茄子豆角
茄子豆角是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄子豆角”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子豆角。
菜式简介
茄子豆角，相信很多人都在餐馆中吃过这道菜，很多人也喜欢这道菜，其实很简单自己在家一样可以轻松完成。豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E，将这两者搭配做成一道菜，可谓是美味又营养······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆角250克
- 紫色茄子1个
- 姜适量
- 蒜头适量
- 干辣椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
茄子豆角的做法步骤
茄子豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1、调制的茨汁可依据个人口味，加入不同的调料，可以做成辣的或是不辣的
2、豆角和茄子洗净后要擦干表面水份，不然下锅后油溅很厉害
3、如果不用茨汁的话，最后加点盐、生抽、鸡粉翻炒均匀也一样美味
答配菜谱：茄子与豆角的做法