酒酿烤饼
酒酿烤饼是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酒酿烤饼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒酿烤饼。
菜式简介
说实话酒酿烤饼是我特别喜欢吃的一款面食，有好几次都想出方子，可总觉得有那么一点欠缺，这次加入了百分之二十的玉米淀粉，口感比之前更满意。微甜的酒香味加上绵软的内心，儿子说；“比面包都好吃”！而且制作过程非常简单，给那烘焙刚入门，蛋糕面包无法驾驭的亲们，提供了一个烤箱试探方法，只要会用平底锅饹饼的亲不妨试试这款烤箱版的酒酿烤饼，办法更简单口感更细腻，希望亲和我同样的喜欢??
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 清水60克
- 米酒120克
- 酵母1克
- 细砂糖10克
- 植物油5克
- 玉米淀粉50克
- 中筋面粉260克
- 辅助料
- 红色素少许
酒酿烤饼的做法步骤
酒酿烤饼做法技巧/窍门/补充说明：
啰嗦一下下；1）和面时预留适量的液体，依面团的软硬度酌情添加。2）因为米酒偏发性，再加上炎热的天气我放了1克的酵母，如果天气不是很热加入2克酵母比较合适。3）如果米酒过稀就不用过筛，米酒里含有少量米粒也没关系。4）烤箱的温度也不是绝对的，依自己家烤箱的脾气适度调节。