自制酒酿——想念奶奶
自制酒酿——想念奶奶是薄灰分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“自制酒酿——想念奶奶”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制酒酿——想念奶奶。
菜式简介
童年的时候，每次过年去奶奶家的时候，总是缠着奶奶做酒酿，而且总是等不到酒酿成熟的时候，就不停的问奶奶好了没有呀，因为是冬天，所以酒酿发酵的慢，奶奶总是用棉被包裹号藏在衣柜里，我就会每天偷偷的去奶奶藏酒酿的衣柜闻闻有没有酒香……好像都还是昨天的事情，可是奶奶却已经去世快2年了，再也吃不到奶奶做的酒酿了，也再也听不到奶奶告诉我还没有好……现在我长大了，可是奶奶从未吃上过孙女亲手做的酒酿，也没能见上重孙女一面，这是我今生最大的遗憾。
每当吃酒酿的时候，就格外的想念奶奶。
照片拍的不好，跟稀饭似的，其实味道很好，很甜很香，还请大家见谅哦
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 糯米400克
- 辅助料
- 酒曲适量
- 凉开水4克
自制酒酿——想念奶奶的做法步骤
自制酒酿——想念奶奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。
2、做酒酿的容器要干净，不能沾生水和油。
3、拌酒曲时，水不能放得太多，会导致糯米是空的，一煮就散。
4、酒曲可以超市购买，一般常用的有安琪牌。