豆沫菜

菜式简介
　　这道菜是前些天我回忆小时候最喜欢的素食所想起的一道菜，本人隔三差五会磨豆浆，喝完豆浆后的豆渣正好派上用场。
　　黄豆磨成豆浆后，用漏斗漏出香味浓郁的豆浆后，剩下的豆渣只要稍微一加工，就是一道色香味俱全而且营养健康的美味。香浓的豆香，搭配青菜的清爽，胡萝卜的鲜美，入口时轻轻一嚼小口的豆渣，各种香味齐头并进、、、、
　　豆渣容易让人有饱腹感，对减肥的人来说是个很不错的选择，对于三高的人来说更是福音，而且蛋白质含量高。