香辣鸡爪
香辣鸡爪是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“香辣鸡爪”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸡爪。
菜式简介
鸡爪也叫凤爪，鸡爪营养价值是非常高，它含有非常丰富的钙质和胶原蛋白质，能够去软化我们的血管，还能够起到美容养颜的功效，所以女性朋友经常啃啃鸡爪即饱口福又美容一举两得何乐不为呢。我经常做上一盆是看电视剧最佳搭档。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪8个
- 红辣椒3个
- 八角1个
- 香叶1片
- 姜3块
- 干辣椒5个
- 香葱1颗
- 辅助料
- 植物油10克
- 盐5克
- 生抽1
- 老抽少许
- 料酒1勺
香辣鸡爪的做法步骤
香辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】1:鸡爪要绰水，冷水加姜片，八角，桂皮，料酒，水开后继续煮5-10分钟，这样可以有效的去除鸡爪的异味。
2:绰煮的时间决定鸡爪口感，喜欢软糯的煮10分钟，喜欢嚼劲的5分钟即可。
3:喜欢辣的还可以添加辣椒粉。
相关食材：鸡爪