小青de美食---麻辣鸡爪
小青de美食---麻辣鸡爪是小青de美食分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“小青de美食---麻辣鸡爪”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小青de美食---麻辣鸡爪。
菜式简介
最近看很多朋友都在晒鸡爪，看得直流口水······
下班就直奔超市买了两斤鸡爪，做了咱四川口味的麻辣鸡爪
虽然是第一次做，但真的是好吃到啃手指！
有好几个小伙伴都发信息问我麻辣鸡爪是怎么做的？
还好我拍了制作过程，今天整理出来和大家分享！
调料明细有些多，还有就是去指甲也挺花时间。
但是要做好吃的鸡爪当然得花时间花功夫啦！
喜欢的朋友可以动手做起来哦！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪两斤
- 指天椒二两
- 生姜一块
- 大蒜头3个
- 柠檬一个
- 辅助料
- 花椒粒适量
- 香叶6片
- 桂皮一块
- 八角两颗
- 桔皮三块
- 干辣椒适量
- 盐一勺
- 白糖一勺
- 香菜适量
- 香葱适量
- 香麻油适量
- 海天酱油半瓶
- 料酒适量
小青de美食---麻辣鸡爪的做法步骤
小青de美食---麻辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡爪一定要先去掉指甲·
2·加入桔皮和料洒可让鸡爪去腥味·
3··最重要的一步是第9步，蒜末·辣椒末·生姜末先在酱油里泡10分钟，这样通过腌制后香味会融入酱油中·更入味！
4·指天椒很辣，怕辣的朋友要少放哦！
相关食材：鸡爪