【蒜泥鸡爪】
【蒜泥鸡爪】是眉儿美食分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【蒜泥鸡爪】”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蒜泥鸡爪】。
菜式简介
人见人爱的下酒小菜，也可以当零食，蒜香浓郁，好吃的根本停不下来。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜适量
- 干红辣椒适量
- 小米椒适量
- 香菜适量
- 花椒粒适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 陈醋适量
- 鸡精适量
【蒜泥鸡爪】的做法步骤
【蒜泥鸡爪】做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料汁主要突出蒜和生抽，蒜要足够多。
2、鸡爪煮的时间看自家灶具火候，但不要煮太久太软烂。
3、煮熟的鸡爪一定要反复冲冷水，去掉鸡爪表面的胶质，吃的时候才脆爽。
4、我是头天晚上做，第二天早上加的小米椒，然后第二天晚饭时候吃非常入味。
相关食材：鸡爪