双椒鸡爪
双椒鸡爪是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
抗拒不了鸡爪的美味，尤其是辣辣的腌制味儿。今天用剁椒和野山椒两种做的，辣味十足
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：1000克 | 剁椒：4勺 |
| 野山椒：4勺 | 白糖：半勺 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1瓶盖 | 姜片：3片 |
| 白醋：3勺 | -- |
双椒鸡爪的做法步骤
双椒鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
鸡爪煮的时候放少许盐这样后面腌制时就容易些。
鸡爪不宜煮久了，久了肉质就烂了不好吃。
白醋的加入会让鸡爪更出酸味儿，最好不要用黑醋替代。
相关食材：鸡爪