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卤鸡脖鸡爪

菜谱编号：394-158

卤鸡脖鸡爪是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡脖鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卤味鸡爪、鸡脖、鸡蛋，每每卤一大盆，吃不够。

卤鸡脖鸡爪主厨：简单是快乐的

第十一步：上桌了，咸鲜辣香。

第六步：鸡脖子凉水放锅中焯水，至水开捞出洗净。

第三步：鸡脖子去掉外面脂肪、淋巴洗净剁小段。

第四步：鸡爪剁掉指甲。

第九步：再加入鸡蛋、鸡爪再煮十分钟，加鸡精调味。

第二步：鸡蛋煮熟剥皮备用。

第七步：锅中加水加调料包、葱段姜片煮十分钟。

第十步：大火收汁，留一定量的汤汁关火焖十五分钟。捞出鸡爪鸡脖和鸡蛋放凉，再放回卤汁内，浸泡一个晚上就可以吃了，非常入味。

第一步：把调料用纱布包成包，或者直接超市买煮排骨煮肉的调料包。

第八步：加入盐、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、料酒、鸡脖大火烧开中火煮十分钟。

第五步：大葱切段，姜切片。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡爪鸡脖

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