鸿运当头照
鸿运当头照是经典大厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸿运当头照”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸿运当头照。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 烤鸭饼10张
- 干虾皮100克
- 飞鱼籽50克
- 香葱400克
- 辅助料
- 玻璃海苔10块
- 蚝油少许
- 香菜末少许
鸿运当头照的做法步骤
鸿运当头照做法技巧/窍门/补充说明：
每层都要轻压一次，提桶时手要稳！我用的是不锈钢模具，家里可以用朔料桶或杯，用刀切掉底部，修圆，再用哥俩好或502沾上手柄即可！如果怕散开，可选用圆台形模具，更稳妥一些！