红烧肉
红烧肉是云朵里的那只猫分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红烧肉”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
菜式简介
我老家是北方山东人,不管做什么菜,只要是放盐的绝不放糖,尤其是肉菜。
第一次吃咸甜口的红烧肉是去了上海以后,工作第一天在食堂吃饭中午有红烧肉,一口咬下去马上就吐出来了,当时我的内心是崩溃的,肉里面怎么能放糖呢??????后来时间长了竟然慢慢的爱上这咸甜口味的红烧肉了??????后来我就专门找了个上海本地的邻居向她讨教红烧肉的做法。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽少许
- 八角两颗
- 香果一颗
- 油少许
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
煮的时候要经常察看以免糊锅
出锅前十分钟尝一下味道,咸了放糖,甜了放盐或老抽,我都是放老抽,没有放过盐
做红烧肉放的老抽已经很咸了,就不用放盐了