鲜椒温拌蟹
鲜椒温拌蟹是美餐Meal分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鲜椒温拌蟹”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜椒温拌蟹。
菜式简介
买回来的肉蟹，不知道怎么做？今天教你一招，用肉蟹做凉菜，美味又简单，超适合家庭聚会的一道大菜，而且还借鉴了陕菜中的温拌技法。剁成块的肉蟹每一块都能看到饱满的蟹肉，就光看着，就已经抑制不住的流口水了！通过泰椒、青花椒等双重出味，整个肉蟹吃起来鲜香厚重，余味绵长。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉蟹1只
- 泰椒适量
- 青花椒适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 鲜味酱油适量
- 藤椒油适量
- 料酒适量
- 鸡汁适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 糖适量
鲜椒温拌蟹的做法步骤
鲜椒温拌蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、蟹肉不能煮的太老了，在煮到壳变成橙红色，肉变成雪白色时立刻捞出。
2、调味汁不能太咸，不然会遮住蟹本身的鲜味。