鲜椒肉末豇豆
鲜椒肉末豇豆是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜椒肉末豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
‘鲜椒肉末豇豆’是将新鲜豇豆用盐制约半小时，再与其它配料下锅同炒，口感鲜香脆爽；加入了小米辣和青尖椒，红绿相间的颜色，实在是诱人食欲哦······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜豇豆：250克 | 猪肉末：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 青尖椒：5根 | 小米辣：4根 |
| 调味料用量 | |
| 葵花籽油：适量 | 芘椒粒：适量 |
| 料酒：少许 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜末：少许 |
| 鸡精：适量 | -- |
鲜椒肉末豇豆的做法步骤
鲜椒肉末豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
腌制过的豇豆已有咸味，因此炒的时候就不需再放盐了。另外，豇豆炒的时间不宜太久，以免失去脆爽的口感，断生则刚好。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：肉末与豇豆的做法