紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥是南四部十六分部～卜文娟_VAMPjU分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“紫薯蛋黄酥”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯蛋黄酥。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉150克
- 辅助料
- 花生油20克
- 细白砂糖25克
- 水70克
- 低筋面粉90克
- 黄油50克
- 咸蛋黄适量
- 紫薯陷3个
- 蛋黄液适量
- 黑芝麻适量
紫薯蛋黄酥的做法步骤
紫薯蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、水油皮一定要揉到出膜的状态，不然后面包油酥和紫薯蛋黄酥的时候很容易破
2、面团在松弛时一定要盖上保鲜膜，防止面团表面变干，导致后面不好操作
答配菜谱：紫薯与蛋黄的做法