小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音
小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音是小鱼石楠分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音。
菜式简介
一个成功的戚风蛋糕：组织细腻，口感轻盈，底部没有凹陷，没有塌腰。小鱼儿不是烘焙大师，因为只是一个小小的爱好，东西并没有置办齐全，比如非常重要的工具之一电子称，相信很大一部分群体都和我是一样的，新手小白掌握不好，一个蛋糕就泡汤了，那天在超市里看到卖奶粉的，就要了几个小勺子，这个东西大家应该都可以搞定，非常接地气，第一次写方子，戚风的成功蛋白霜很重要，所以在前面拍的比较细一点，后面蛋黄部分都大同小异了，真要是不会参考其它方子都是一样的，不啰嗦了，大家往下看
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉50克
- 抹茶粉10克
- 鸡蛋170克（中等偏小个头）
- 白糖60克
- 全脂牛奶50克
- 玉米油35克
- 辅助料
- 柠檬汁5滴
- 玉米淀粉15克
小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音的做法步骤
小鱼儿教你做完美戚风蛋糕-没有电子称的福音做法技巧/窍门/补充说明：
不用脱模刀
1·用手沿着蛋糕边缘轻轻型往中心拨，然后手托着模具底部往上顶就出来了
2·底部用手按着蛋糕底边往中心轻轻一拨，蛋糕底成功脱模
成功的戚风蛋糕是用心压过后会很快恢复原样，所以不用担心这个方法，如果没有恢复只能证明这个蛋糕失败失败失败了
菜谱标签：烘焙