苋菜炒鸡蛋
苋菜炒鸡蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“苋菜炒鸡蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苋菜炒鸡蛋。
菜式简介
记得小的时候，每到这个时节，妈妈总会买一大堆苋菜回来，仔细的掐去老的根茎，只留下嫩嫩的叶子，放上少许猪油，炒出一锅红红的连菜带汁的苋菜给我们吃，偶尔也会在里面加了两个鸡蛋混炒在一起。金黄色的炒鸡蛋在这苋菜中， 也变得艳丽妖娆起来，淡淡的红紫色非常引人食欲，常常因为这红红的菜汁拌饭而多吃下米饭。今天又想起这道菜来，也来用鸡蛋炒苋菜给妈妈吃，来一起让我们重温以前美好的记忆。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苋菜1把
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 料酒1勺
- 油适量
- 盐适量
苋菜炒鸡蛋的做法步骤
苋菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋加入点料酒能去腥还让鸡蛋更蓬松； 2· 炒苋菜时先爆香蒜片， 再放入苋菜进去翻炒， 苋菜变软后加入盐调味； 3· 鸡蛋待苋菜炒好后加入。
答配菜谱：苋菜与鸡蛋的做法