炸茄盒
炸茄盒是A苹果小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“炸茄盒”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸茄盒。
菜式简介
香脆的炸茄盒,口味咸香,外酥时嫩,色泽金黄,也是鲁菜中一道非常有代表性的菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子200克
- 肉馅80克
- 辅助料
- 酱油1小勺
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
炸茄盒的做法步骤
炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果觉得口味较淡,还可配上点花椒盐。
2、肉馅内去掉葱姜,加入韭菜味道也相当赞,或做成韭菜鸡蛋素馅。