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酸豆角荞麦面

菜谱编号：291-171

酸豆角荞麦面是【云小木偶】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角荞麦面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这酸爽，简直了。

酸豆角荞麦面主厨：云小木偶

第四步：热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，放入酸豆角、西红柿翻炒，加适量冷水，沸腾后，把荞麦面放入锅中，撒上红辣椒，适量辣椒油，食用盐，酱油，过两分钟左右，淋上香油，放入香菜，撒上葱花，黄瓜丝放最上面摆盘，便大功告成咯。

第五步：饿了吧，啊……来一口！

第一步：准备食材:酸豆角切粒、黄瓜切丝、西红柿切丁、红辣椒切丝、蒜泥、葱花、香菜切段、生菜洗干净、鸡蛋准备好。

第二步：刚刚在准备食材时，就可以边煮荞麦面（可以替换成自己喜欢的面条）了，过一遍冷水，沥干。

第三步：小火煎鸡蛋（本来想弄个七分熟打，结果煎过头了??）

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