辣子鱼丝
辣子鱼丝是三太子美食原创分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“辣子鱼丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鱼丝。
菜式简介
辣子鱼丝的做法跟辣子鸡丁做法差不多，鱼是采用我们店铺巴浪鱼干做成的，巴浪鱼干的鱼肉无刺，肉质较硬，非常适合做这道菜，非常下饭，下酒
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 巴浪鱼干13条
- 干辣椒1把
- 葱1根
- 蒜3片
- 姜2片
- 洋葱半个
- 辅助料
- 白糖2小勺
- 味精1小勺
- 料酒2勺
- 米醋1勺
- 酱油半勺
- 老干妈1大勺（肉丝味的）
- 油1大勺
辣子鱼丝的做法步骤
辣子鱼丝做法技巧/窍门/补充说明：
巴浪鱼干水泡过后特别容易去骨，在清洗鱼皮，加调味料的时候一定要加液体调料，方便鱼肉入味，收汁过后再翻炒至锅干，这样鱼肉会更香，更有嚼劲，非常下饭下酒