丝瓜炒猪肚菇
丝瓜炒猪肚菇是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“丝瓜炒猪肚菇”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的丝瓜炒猪肚菇。
菜式简介
这道“丝瓜炒猪肚菇”做法很简单，先爆香姜蒜末，然后加不易熟的猪肚菇放入里面去翻炒， 再加入腌制过的丝瓜进去翻炒，加入点高汤或者水煮熟后即可盛出。不过想要炒出来的丝瓜翠绿，还是有窍门的，因为丝瓜去皮与空气接触氧化易变黑，所以要想丝瓜不发黑，首先是去皮后迅速加盐腌制一下；其次就是加水煮不要时间过长，一分钟左右就可捞出，经过这样的处理，端上桌就可以看到丝瓜翠绿的模样了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚菇250克
- 丝瓜1根
- 辅助料
- 姜末1小蝶
- 油适量
- 蒜末1小蝶
- 盐适量
丝瓜炒猪肚菇的做法步骤
丝瓜炒猪肚菇做法技巧/窍门/补充说明：
1· 丝瓜加入少许盐腌制一下； 2· 按照易熟程度， 先加入猪肚菇进去炒， 再放入丝瓜进去炒； 3· 加入适量的高汤或者水将它煮上一分钟，最后放入适量的盐调味即可。
答配菜谱：猪肚与丝瓜的做法