猪肚菇丝瓜炒鸡蛋
猪肚菇丝瓜炒鸡蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“猪肚菇丝瓜炒鸡蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肚菇丝瓜炒鸡蛋。
菜式简介
本来打算用猪肝菇炒丝瓜的，但打开冰箱时临时改变了主意，准备加入鸡蛋进去。鸡蛋是平民的滋补品，它营养丰富， 特别是它富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力等功效，特别是家里有老人孩子要吃点。这道猪肚菇丝瓜炒鸡蛋，做法简单，五分钟出锅， 但色香味俱全，鲜香又美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 猪肚菇250克
- 丝瓜1根
- 辅助料
- 姜1小碟
- 油适量
- 蒜1小碟
- 盐适量
猪肚菇丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
猪肚菇丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋打入碗中， 加入盐调味， 加入1勺料酒帮助去腥； 先爆香葱姜蒜末，按照易熟程度， 先加入猪肚菇进去炒， 再放入丝瓜进去炒； 3· 加入适量的高汤或者水将它煮熟，最后放入适量的盐调味； 4· 最后倒入炒好的鸡蛋块放入里面翻炒均匀即可。