凉拌马齿苋

菜式简介
　　小时候和一群小伙伴最喜欢玩过家家的游戏了，游戏里有爸爸、有妈妈还有老师，上课学习、开车打针啥都玩，最开心的就是做饭了。漫山遍野摘一堆野草回来，切切、炒炒就成一盘菜（当然是假做啦）。那个时候除了开心就是开心。
　　那个时候的野草漫山遍野的疯长，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。妈妈不爱吃野菜，说野菜刮油，所以我们家很少吃。
　　其实野菜最能反应季节的交替和变化，过了食用的最佳季节口感老硬就不好吃了。吃野菜最能感受到大自然的情怀。比起种植的菜，野菜多了一份野性和自然。
　　菜菜屋今天做的这道凉拌马齿苋，就是这个季节刚刚上新的野菜。经常食用马齿苋可以清热解毒，消炎止痛，降血压、降血糖的。不过孕妇就不适合吃了。