【豆豉焖钳鱼】家常菜
【豆豉焖钳鱼】家常菜是两万姑娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【豆豉焖钳鱼】家常菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豆豉焖钳鱼】家常菜。
菜式简介
首先，科普一下什么是钳鱼，钳鱼和鲶鱼、塘鲺三者长得很像，但是其生长环境、喂养方式与另外两者不同，钳鱼要求要有无污染的水质，同时其体积是三者中最大的，其次到鲶鱼，最小是塘鲺。而且不是每个地方都有钳鱼卖的，价格在广州是12元/斤左右。
钳鱼对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。
而豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷及多种维生素，色香味美，和钳鱼搭配有种独特的桂菜风味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 钳鱼一条（一斤左右）
- 豆豉两勺
- 辅助料
- 姜五片左右
- 葱三根
- 香菜两根
- 蒜三瓣