当前位置:首页 > 菜谱分类 > 红丝绒裸蛋糕

红丝绒裸蛋糕

菜谱编号:289-812
红丝绒裸蛋糕是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒裸蛋糕”。
红丝绒裸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:5个牛奶:64克
玉米油:64克白砂糖:20克
低筋面粉:84克红曲粉:10克
蛋白:5个奶油:220克
辅助料用量
草莓:适量--

红丝绒裸蛋糕的做法步骤

  • 第九步:草莓顶部切开 挤上没有 放在蛋糕上 用两粒芝麻装饰当眼睛就好了 最后撒上糖霜 即可
  • 第八步:淡奶油加糖打发 一层蛋糕一层奶油 一层草莓
  • 第三步:加入事先过筛好的低粉和红曲粉 用画之字的手法搅拌至顺滑无颗粒 放置一旁备用
  • 第五步:分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。。像炒菜一样 翻拌 不能画圈 会消泡 预热烤箱 150 度
  • 第七步:出炉后震一下 立马倒扣至完全放凉脱模切片
  • 第二步:蛋黄加入牛奶玉米油搅拌至充分乳化
  • 第四步:打发蛋白 可以事先滴几滴柠檬汁或者白醋 白糖分三次加入 先中速打汁湿性发泡 转低俗打至硬性发泡
  • 第六步:倒入磨具中 从半米高左右往下震一下 去除大气泡 放入预热好的烤箱中 150度 50分钟
  • 第一步:准备好材料 分离蛋清蛋黄 ,装蛋清的盆要无水无油 不能滴进蛋黄
  • 红丝绒裸蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菜菜烘焙屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红丝绒裸蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜