【鲁菜】----芫爆肚丝
【鲁菜】----芫爆肚丝是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“【鲁菜】----芫爆肚丝”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】----芫爆肚丝。
菜式简介
芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪肚250克
- 辅助料
- 香菜100克
- 调味料
- 葱10克
- 姜10克
- 料酒15ML
- 八角2颗
- 胡椒粉3克
- 盐5克
- 醋3ML
【鲁菜】----芫爆肚丝的做法步骤
【鲁菜】----芫爆肚丝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肚再煮之前一定要用碱和盐搓洗干净。
煮猪肚时在猪肚里面放上一些葱姜，这样煮的时候入味均匀。