金银炒饭
金银炒饭是忧郁土豆分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“金银炒饭”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银炒饭。
菜式简介
炒饭人人都吃过,种类也很多,不同的人、不同的地方、不同的心情都会有不同的炒饭,这盘金银炒饭粒粒饱满、黄白相间,香气诱人。同样是蛋炒饭,花点心思换种做法,会有意外的惊喜。?
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 米饭(隔夜)一大碗
- 鸡蛋两个
- 小葱一根
- 辅助料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
金银炒饭的做法步骤
金银炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
拌饭用鸡蛋的量不是绝对的,根据米饭的多少调整,蛋清放两个有点多,毕竟蛋清比蛋黄大,蛋清可以减少,米饭和的太稀容易粘锅,蛋黄量增加,两个蛋黄拌完的米饭颜色不够黄,我最后是用了三个蛋黄和一个半蛋清,多余的蛋清可以做个双皮奶吃,我都是这样消耗多余蛋清的,炒饭里也可以加些火腿之类的,我没加是因为这样金银看起来更分明。