湖南特色口味虾

第八步：注入适量清水倒入八角，桂皮，香叶，鸡粉，老抽，油泼辣子，孜然粉煮至30分钟制起入味。

第三步：用油起锅

第九步：倒入茶油，水淀粉，葱花，翻炒稍稍浓稠。

第二步：干辣椒洗净切段，红紫苏洗净切段，葱姜蒜洗净，切成姜片，葱段葱花，蒜末待用。

第五步：倒入豆瓣酱，花椒，干辣椒炒香。

第一步：小龙虾去头壳，虾脑虾肠，洗净待用（清洗時适量倒入一些盐，这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢）

第四步：倒入葱姜蒜爆香。

第十步：装盘即可。

第七步：倒入洗净的小龙虾爆炒均匀，放入盐，白糖，耗油，料酒炒匀。

第六步：倒入紫苏煸香