时令鲜蔬~·~盐水豌豆
时令鲜蔬~·~盐水豌豆是老方小雨分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“时令鲜蔬~·~盐水豌豆”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的时令鲜蔬~·~盐水豌豆。
菜式简介
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下;烦热口渴。豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用
同时还有一定防癌治癌的功效:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
刚刚上市的碗豆很鲜嫩,就这么加点清水和食盐煮一煮,当零食吃可香了,反正一拍完照片,一大半就被我三下五除二的清灭了~~~
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豌豆230克
- 辅助料
- 食盐适量
- 生姜2片
- 八角1瓣
- 干辣椒1个
时令鲜蔬~·~盐水豌豆的做法步骤
时令鲜蔬~·~盐水豌豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、碗豆壳软,不用剪两头也可入味
2、碗豆易熟不用煮太久,否则碗豆壳熟烂豆子就全跑出来