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黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片

菜谱编号：285-805

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片是【疯自王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片制作简单，最适合新手尝试。潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片主厨：疯自王

第二步：木耳泡发。

第五步：将腌好的鱼片平铺在木耳上，淋上黄金蒜蓉油，抹上姜蓉，撒葱花。加盖大火焖焗8分钟，熄火不开盖虚焖1分钟即可。

第四步：平底锅下少许油，将木耳平铺在锅底。

第三步：辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黄色色即可。葱粒备用。

第一步：将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼切成片，依次下适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、拌匀，摆一边腌制20分钟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：黑鱼鱼片

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