菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“菠菜炒鸡蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠菜炒鸡蛋。
菜式简介
菠菜炒鸡蛋，制作简单，快手又营养， 但是这道简单不能再简单的菜还是有细节要注意哟。那就是菠菜都含有草酸， 因此在烹饪菠菜之前都焯水， 这样能去除80%的草酸， 吃起来更营养； 而在鸡蛋中加入1勺料酒， 不仅能帮助鸡蛋去腥还炒出来的鸡蛋更为蓬松。掌握了这两点，你就能将这道家常菜做的更营养更健康，为家人的健康加分。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 菠菜1小把
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 枸杞3-5颗
- 料酒1小勺
- 油适量
- 盐适量
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
菠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 菠菜一定要提前焯水去除草酸，加入点盐和几滴油更能保持菠菜的颜色； 2· 鸡蛋中加入点料酒能去腥且让炒出来的鸡蛋更蓬松。
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法