酸辣白菜炒肉
酸辣白菜炒肉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸辣白菜炒肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣白菜炒肉。
菜式简介
你是否吃厌了清炒的大白菜？同样是炒大白菜，只是加入的材料稍不同，让原本很清淡的大白菜变得酸中带辣，搭配瘦肉翻炒，绝对的下饭和开胃·······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜一颗
- 瘦肉100克
- 干辣椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 香醋2勺
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
- 花生油适量
- 生抽1勺
酸辣白菜炒肉的做法步骤
酸辣白菜炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切成条状后要腌制至少有15分钟，下锅滑炒时要用大火，速度要快
2、白菜下锅后全程大火翻炒，炒的时间不宜过长，这样炒出来的白菜才有脆的口感
3、可选择3年或5年陈酿的香醋，酸而不涩，味道比白醋更好