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青椒炒雷笋

菜谱编号：283-897

青椒炒雷笋是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒雷笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中，每100克雷笋中含粗纤维0·55克，适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用，能有效地促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。

青椒炒雷笋主厨：美乐猪

第六步：倒入笋片不停翻炒。

第五步：锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

第四步：青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。

第三步：锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。

第二步：切成薄片。

第一步：雷笋去壳，削去老皮洗净。

第七步：炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。

第九步：出锅装盘，上桌享用吧。

第十步：脆嫩可口。

第八步：下入青椒炒至断生即可关火。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：青椒笋雷笋

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