虾干炒蕨菜
虾干炒蕨菜是火镀红叶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虾干炒蕨菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾干炒蕨菜。
菜式简介
春天的蕨菜嫩叶蜷曲的样子好可爱，有说好象紧握的小拳头，我就说好象一个个玉如意，红红绿绿，有种古典的感觉；蕨菜在这种状态下采摘食用效果口感是最好的，有清热润肠、利尿安神、杀菌消炎的功效，当中的粗纤维更可缓解便秘。
蕨菜做菜不难，就是要多耗点时间，因为过程都在泡水中渡过，只为去除涩味，为了让这个菜更鲜，配了干虾肉，炒菜的油是家中常备的有机山菜油，令蕨菜吃起来更加爽滑美味
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蕨菜适量
- 虾干适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 有机山茶油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡粉适量
- 蚝油适量
- 热炒露适量