啤酒药膳鸭
啤酒药膳鸭是坏脾气莲莲分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“啤酒药膳鸭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒药膳鸭。
菜式简介
鸭子佐以当归，党参，黄芪和啤酒一起用砂锅煲，淡酒能让药性充分发散开，吃起来酒香中带着淡淡中药味道，慢慢会出一层薄汗，感觉整个身体都暖融融的，非常适合经常坐空调房的上班族，具有祛风除湿的功效，且属于凉补类，不会燥热，老少皆宜。
煲鸭子煲得满屋子飘香，酒香混合淡淡药香，还没吃就醉了??～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭子半只
- 鲜香菇8个
- 辅助料
- 糖适量
- 蘑菇精适量
- 料酒适量
- 干红辣椒适量
- 啤酒4罐
- 姜片适量
- 八角适量
- 黄芪5克
- 胡椒粉适量
- 桂皮适量
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 当归5克
- 香叶适量
- 盐适量
- 党参5克
- 老抽适量
- 蒜瓣适量
啤酒药膳鸭的做法步骤
啤酒药膳鸭做法技巧/窍门/补充说明：
想要药味淡一点的亲，可以在起锅前加入葱花压一压。喜欢药香味的亲可以不加，我喜欢所以我没加葱花??
加香菇的时候，可以用筷子在鸭子上扎一些孔，方便炖得更烂。