炸粉鱼
炸粉鱼是【小橘儿～】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸粉鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
别看小橘儿已经吃嘛嘛香进而心宽体胖好些年头，其实也有挑食的童年呢：鸡蛋不能煎不能炒，只吃蘸了酱油的煮鸡蛋黄；每次麻麻开始熬猪油我都得躲进衣橱里开樟脑丸光环（即使现在也不怎么喜欢那股腻香）；逢年过节的鸡鸭鹅，无论煎炸蒸煮统统跟我没缘分，就连今天心心念念的鱼丸牛肉丸，我居然可以当着麻麻的面假装吞进去再趁她不注意冲进洗手间吐掉，现在想来真想抽自己大耳刮子?_?
可是伟大的母爱总是让人猝不及防，这道麻麻自主研发的炸粉鱼终于彻底攻克了我严防死守的胃口。柔韧滑嫩的鱼皮衔着薄薄的油脂包住去骨后紧实绵密的鱼肉，再裹上一层喷香酥皮，腥气一扫而光，每次大口咬下都只管尽情享受油脂和肌肉纤维流连齿颊的满足，而不必担心淡水鱼多刺带来的尴尬，再加上麻麻贴心的切成肉丸大小的外型，捏起牙签，一口一个，时至今日仍时常让亲爱的舌头君陷入甜蜜的回忆不能自拔……苍天有眼，早睡早起的小橘儿（其实是广场舞大喇叭吵醒的好不好）逛早市赫然发现鱼摊居然有剔骨的胖头鱼腩卖，果断下手全收了！！！后面那个大妈你别瞪我，毕竟小女子今天的午餐晚餐零嘴全靠它了
╮（╯＿╰）╭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳙鱼腩：600克（胖头鱼） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：1/3炒锅 | 葱：2棵 |
| 柠檬：半颗 | -- |
炸粉鱼的做法步骤
炸粉鱼做法技巧/窍门/补充说明：
想要颜色更金黄诱人，可以在裹面粉之前先挂上一层蛋液，不过小橘儿更倾向于清淡的吃法