老北京炸酱
老北京炸酱是白茶home分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“老北京炸酱”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京炸酱。
菜式简介
好久没有吃炸酱面了，准确说是没吃到正宗的炸酱面了。上个月跟朋友一起去的普陀山。山上没什么好吃的，硬生生饿到下午下山。看见一家永和豆浆，开心的要命，点了碗炸酱面充饥，当时只觉得这面好吃的要命，再来两碗我也吃的下，当然是他分量小，我可不承认我饭量大。。。回家后心心念念想吃炸酱面，吃了两家，难吃的要命，有一家竟然还放芝麻酱。算了，还是自己做吧。于是就有了今天这个炸酱。当然就算配米饭，也是下饭利器。。如果非要我形容，那就是好吃的飞起来。。。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪里脊400克
- 豆干150克
- 辅助料
- 葱3颗
- 姜1块
- 豆瓣酱3勺
- 糖5克
- 清水半杯
- 甜面酱4勺