海参干贝小米粥

菜式简介
　　海参：富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软 骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含 的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海 参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增 强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚 弱的老年人和儿童等亚健康人群。
　　小米：含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9·7克、脂肪3·5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0·12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72·8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1·B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。