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干锅兔肉

菜谱编号：028-068

干锅兔肉是【紫夜馨情】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅兔肉”。

第二步：青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

第七步：等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

第三步：锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

第一步：兔肉斩成小块。

第六步：加入兔肉煸炒。

第八步：加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。

第四步：兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。

第五步：锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

菜谱标签：热菜冬季食谱

相关食材：兔肉

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