#春食野菜香#艾草青团
#春食野菜香#艾草青团是紫嫣秀儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#艾草青团”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#艾草青团。
菜式简介
青团,又叫艾团,是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉适量
- 芝麻馅适量
- 青艾适量
- 辅助料
- 玉米油适量
- 白糖适量