抱子甘蓝炒龙利鱼柳
抱子甘蓝炒龙利鱼柳是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“抱子甘蓝炒龙利鱼柳”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抱子甘蓝炒龙利鱼柳。
菜式简介
家里都挺喜欢吃龙利鱼的， 因为它全部都是鱼肉 还没有刺，特别适老人和孩子吃。龙利鱼肉质细嫩，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病、增强记忆力颇有益处；而龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，对保护视力具有功效。
家里还有些抱子甘蓝，刚好用来搭配它。抱子甘蓝的外观看似很迷你的蔬菜，其实往往营养价值并不“迷你”，它含有硫配糖体，能抗癌防中毒；而其含有的维生素多元，养生效果好；同时它含有丰富的膳食纤维，有助排便， 因此是不可多得具有颜值同时也有内涵的蔬菜之一。 用它与龙利鱼柳一起炒， 荤素搭配， 营养更为丰富，口感更为多层，色彩更为艳丽， 是道清淡不油腻的健康美味佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼1块
- 抱子甘蓝150克
- 辅助料
- 红辣椒半个
- 蒜片3瓣
- 鸡蛋半个
- 淀粉1勺
- 胡椒粉1小勺
- 油盐适量
抱子甘蓝炒龙利鱼柳的做法步骤
抱子甘蓝炒龙利鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：
1·龙利鱼不要切的太碎， 先吸干其水分更有利于它吸收调味料并易定型；
2· 煎炸龙利鱼要注意一条一条的放入， 变色后捞出；
3· 炒龙利鱼时不要过多的翻炒， 避免鱼柳碎了， 加盐调味后最后放入适量的水淀粉勾玻璃芡即可。