自制巧克力
自制巧克力是四月微雨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自制巧克力”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制巧克力。
菜式简介
很好吃的一块自制巧克力，喜欢的小伙伴可以尝试一下哦～
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 可可液250克
- 可可脂100克
- 辅助料
- 淡奶油50ML
- 大豆卵磷脂5克
- 可可粉10克
- 葡萄糖100克
自制巧克力的做法步骤
自制巧克力做法技巧/窍门/补充说明：
1、液体纯牛奶葡萄糖要全部溶解加入巧克力糊内，搅拌均匀。
2、巧克力糊温度降至30度即可装入模具内，这个温度适宜。
3、巧克力调温，首先隔水加热至巧克力50度左右，不停的进行搅拌降温至27度左右，在隔水加热至40度。搅拌好即可。
相关食材：巧克力