剁椒鱼头
剁椒鱼头是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了鱼头分了2次做，一半鱼头汤一半剁椒蒸！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剁椒：适量 | 花鲢鱼头：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3勺 | 蒸鱼豉油：3勺 |
| 盐：少许 | 葱：3棵 |
| 白胡椒粉：少许 | 姜片：6片 |
| 色拉油：适量 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
如果喜欢蒜味的还可以加点蒜末一起爆香
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法